Saccharose

Saccharose
Saccharose, Rohrzucker, Kohlenhydrat aus der Gruppe der ⇒ Oligosaccharide: ein Disaccharid aus α-D-Glucose und β-D-Fructose (in 1,2-Bindung); ist im Pflanzenreich v.a. als Speicherstoff weit verbreitet und wird aus Zuckerrohr und Zuckerrübe gewonnen. Da die Fructose in der wenig beständigen Ringform der Furanose vorliegt, wird S. durch verdünnte Säure in Glucose und Fructose gespalten; das Spaltungsprodukt heißt Invertzucker.

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

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  • SACCHAROSE — Diholoside non réducteur très répandu dans le règne végétal, particulièrement dans la betterave sucrière et la canne à sucre. Il est formé d’un résidu glucosyle et d’un résidu fructosyle, d’où son nom: 見 D glucopyranosyl (12) fructofuranoside. Il …   Encyclopédie Universelle

  • Saccharose — Sac cha*rose , n. (Chem.) Cane sugar; sucrose; also, in general, any one of the group of which saccharose, or sucrose proper, is the type. See {Sucrose}. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Saccharose — Saccharose, soviel wie Rohrzucker …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • saccharose — [sak′ə rōs΄] n. [ SACCHAR + OSE1] SUCROSE …   English World dictionary

  • Saccharose — Strukturformel Kristallsystem monoklin sphenoidisch Allgemeines …   Deutsch Wikipedia

  • Saccharose — Kristallzucker; Raffinadezucker; Haushaltszucker * * * Sac|cha|ro|se 〈[zaxa ] f. 19; unz.; fachsprachl.〉 = Sacharose * * * Sac|cha|ro|se [↑ Sacchar u. ↑ ose (1)], die; ; …   Universal-Lexikon

  • saccharose — Sucrose Su crose , n. [F. sucre sugar. See {Sugar}.] (Chem.) A common variety of sugar found in the juices of many plants, as the sugar cane, sorghum, sugar maple, beet root, etc. It is extracted as a sweet, white crystalline substance which is… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • saccharose — (entrée créée par le supplément) (sak ka rô z ) s. f. Terme de chimie. Nom générique des sucres. •   L action spéciale des cellules de la racine n a qu à faire passer [la glycose] à l état de sucre de canne ou saccharose, BLANCHARD Journ. offic.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • saccharose — sacharozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Disacharidas, susidedantis iš D gliukozės ir D fruktozės liekanų. formulė C₁₂H₂₂O₁₁ atitikmenys: angl. beet sugar; cane sugar; saccharose; sucrose rus. сахароза; свекловичный сахар; тростниковый… …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

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