Nektar

Nektar, v.a. verschiedene Zucker, Aminosäuren, Enzyme, Vitamine, Phytohormone und anorganische Substanzen enthaltender Saft der meisten tierblütigen Pflanzen; er dient ihnen als Lockmittel und den Blütenbesuchern als Nahrung. N. wird durch Nektarien ausgeschieden, die sich bisweilen als extraflorale Nektarien im vegetativen Bereich einer Pflanze befinden (z.B. an den Blattstielen der Traubenkirsche), meist jedoch als florale Nektarien in der Blüte liegen. Nektarien sind ein- bis mehrzellige Drüsenhaare oder bestehen aus Epithelgewebe. Als Austrittsöffnung haben manche Nektarien Nektarspalten, die in Bau und Funktion den Hydathoden (⇒ Guttation) ähnlich sind. Nektarien befinden sich häufig am Blütenboden, an einem als Discus bezeichneten, scheiben- oder napfförmigen Gebilde, an zu Nektarblättern umgewandelten Staubblättern (z.B. bei einigen Ranunculaceen) oder an anderen Organen der Blüte.