Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.
Kälberferment — Dieser Artikel beschreibt das Enzym Lab. Für weitere Bedeutungen, siehe Lab (Begriffsklärung) Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden… … Deutsch Wikipedia
Lab — (auch Laab, Kälberlab, Käsemagen) ist ein Gemisch aus den Enzymen Chymosin und Pepsin, welches aus dem Labmagen junger Wiederkäuer im milchtrinkenden Alter gewonnen und zum Ausfällen des Milcheiweißes bei der Herstellung von Käse benötigt wird.… … Deutsch Wikipedia
Labferment — Dieser Artikel beschreibt das Enzym Lab. Für weitere Bedeutungen, siehe Lab (Begriffsklärung) Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden… … Deutsch Wikipedia
Magensaft — Magensaft, Absonderungsprodukt der Labdrüsen der Magenschleimhaut, eine farblose, klare oder etwas getrübte Flüssigkeit von stark saurer Reaktion, enthält außer gewissen anorganischen Salzen und etwa 98 Proz. Wasser vor allem Pepsin und Salzsäure … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Biotechnologie — Biotechnik * * * Bio|tech|no|lo|gie 〈f. 19; unz.〉 Erforschung der wirtschaftl. Bedeutung von Mikroorganismen * * * Bi|o|tech|no|lo|gie; Syn.: technische Biochemie: die technische Nutzung biochem., insbes. enzymatischer Reaktionen zur Gewinnung… … Universal-Lexikon
Chymosin — ⇒ Labenzym … Deutsch wörterbuch der biologie
Rennin — ⇒ Labenzym … Deutsch wörterbuch der biologie
Wiederkäuermagen — Wiederkäuermagen, zusammenfassende Bezeichung für die vier Magenabschnitte der Wiederkäuer (Ruminantia). Der W. erlaubt eine optimale Ausnutzung der Pflanzennahrung. Die ersten drei Abschnitte gehen aus dem Oesophagus hervor, nur der Labmagen ist … Deutsch wörterbuch der biologie
Chymosin — Chy|mo|sin das; s <zu ↑...in> Absonderung des Labmagens im Kälbermagen, Labenzym (Biol.) … Das große Fremdwörterbuch
