Aminosäuren

Aminosäuren
Aminosäuren, Bausteine der Proteine aller Lebewesen; α-Aminocarbonsäuren, die durch eine endständige Carboxylgruppe (-COOH) und durch die Aminogruppe (-NH2) am α-C-Atom sowie die allgemeine Formel R-HC-NH2-COOH charakterisiert sind, wobei R für einen variablen spezifischen Seitenkettenrest steht. Mit Ausnahme von Glycin sind die A. optisch aktive Isomere, d.h. sie können in D- und in L-Form auftreten. Die natürlich vorkommenden A. haben fast alle, die proteinogenen A. haben alle L-Konfiguration. Da das A.molekül sowohl eine Säurefunktion (COOH-Gruppe) als auch eine Basenfunktion (NH2--Gruppe) hat, liegt es am isoelektrischen Punkt, an dem die Zahl der positiven und negativen Ladungen gleich ist, als Zwitterion vor. Je nach pH-Wert der Lösung liegen A. als Ammonium-Ionen (R-CH-NH3+-COOH) oder als Carboxylat-Ionen (R-CH-NH2-COO-) vor. Die A. unterscheiden sich im Aufbau ihres Seitenkettenrests, nach dem sie eingeteilt werden können: Saure A. (Glutaminsäure, Asparaginsäure) haben eine zusätzliche Carboxylgruppe in der Seitenkette, basische A. haben eine zusätzliche Aminogruppe (Lysin, Arginin, Histidin). Unpolare A. haben eine reine Kohlenwasserstoff-Seitenkette (Glycin, Alanin, Valin, Leucin, Isoleucin, Prolin, Phenylalanin). Polare A. haben polar wirkende Gruppen
(z.B. -OH, -SH) in der Seitenkette (Tyrosin, Tryptophan, Serin, Threonin, Cystein, Cystin, Methionin). Etwa 22 verschiedene A. kommen v.a. in den Proteinen der Lebewesen vor. Auch in freier Form in Körpersäften und Geweben erfüllen sie Stoffwechselaufgaben. Während Pflanzen und viele Mikroorganismen alle benötigten A. aus einfachen Bausteinen synthetisieren können, sind Tiere dazu nur bei einem Teil der benötigten A. in der Lage. Einige andere, die sog. essen tiellen A. müssen regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden. Beim Menschen sind dies Leucin, Phenylalanin, Methionin, Lysin, Valin, Isoleucin, Threomin und Tryptophan. Weitere wichtige A. sind Glycin, Alanin, Cystein, Tyrosin, Prolin, Serin, Asparagin, Glutamin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Arginin, Histidin.

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Aminosäuren — (unüblich Aminocarbonsäuren, veraltet Amidosäuren), sind eine Klasse organischer Verbindungen mit mindestens einer Carboxygruppe (–COOH) und einer Aminogruppe (–NH2). Die Stellung der Aminogruppe zur Carboxygruppe teilt die Klasse der Aminosäuren …   Deutsch Wikipedia

  • Aminosäuren — Aminosäuren,   Aminocarbonsäuren, Carbonsäuren, die eine oder mehrere Aminogruppen ( NH2) im Molekül enthalten; sie werden je nach Stellung der Amino zur Carboxylgruppe ( COOH) als α , β , γ ,. .. ω Aminosäuren bezeichnet. Von größter… …   Universal-Lexikon

  • Aminosäuren — aminorūgštys statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Organinės karboksirūgštys, turinčios vieną arba dvi aminogrupes ( NH₂). Yra laisvos arba įeina į peptidų ir baltymų sudėtį. Baltymų sudėtyje yra 20 pagrindinių aminorūgščių,… …   Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Aminosäuren: Bausteine des Lebens —   Aminosäuren sind relativ kleine organische Moleküle (Verbindungen, die hauptsächlich aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen), die neben einer Säuregruppe auch eine Aminogruppe ( NH2 ) enthalten, daher der Name. In der belebten Natur sind… …   Universal-Lexikon

  • Aminosäuren-Stoffwechsel — Übergeordnet Carbonsäure Metabolismus Stickstoffmetabolismus Amin Stoffwechsel Untergeordnet schwefelhaltige A. Glutamin Familie A …   Deutsch Wikipedia

  • Aminosäuren — Ami̱no|säuren [zu ↑Amin] Pl.: Karbonsäuren, bei denen ein Wasserstoffatom durch eine Aminogruppe ersetzt ist, wichtigste Bausteine der Eiweißkörper …   Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke

  • Proteinogene Aminosäuren — Aminosäuren (unüblich Aminocarbonsäuren, veraltet Amidosäuren), sind eine Klasse organischer Verbindungen mit mindestens einer Carboxylgruppe (–COOH) und einer Aminogruppe (–NH2). Die Stellung der Aminogruppe zur Carboxylgruppe teilt die Klasse… …   Deutsch Wikipedia

  • Verzweigtkettige Aminosäuren — Als verzweigtkettige Aminosäuren (abgekürzt BCAA für englisch Branched Chain Amino Acids) bezeichnet man die Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin.[1] Sie gehören zu den essentiellen Aminosäuren, können also vom Körper nicht selbst… …   Deutsch Wikipedia

  • essentielle Aminosäuren — ⇒ Aminosäuren …   Deutsch wörterbuch der biologie

  • Amidosäure — Aminosäuren (unüblich Aminocarbonsäuren, veraltet Amidosäuren), sind eine Klasse organischer Verbindungen mit mindestens einer Carboxylgruppe (–COOH) und einer Aminogruppe (–NH2). Die Stellung der Aminogruppe zur Carboxylgruppe teilt die Klasse… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”