Pyruvat

Pyruvat
Pyruvat, Salz der Brenztraubensäure; entsteht beim Glucoseabbau als Endprodukt der Glykolyse, durch Transaminierung beim Abbau der Aminosäure Alanin und im Dicarbonsäureweg der C4-Pflanzen. Das durch die Glykolyse gewonnene P. wird in aeroben Zellen zu CO2 und H2O abgebaut, in anaeroben zu Gärungsprodukten (z.B. Lactat). P. kann auch zum Aufbau von Glucose verwendet werden (Gluconeogenese).

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

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